Facture restaurant au Maroc : mentions, TVA et exemple
La plupart des tables repartent avec une simple note de restaurant. La facture restaurant entre en jeu quand une société règle : déjeuner d'équipe, dîner de séminaire, délégation reçue pour la journée. Son comptable attend une pièce à son nom, avec son ICE et la TVA isolée. Voici ce qu'il faut y porter, pourquoi la restauration est à 10 % et non à 20 %, et un déjeuner de 25 couverts à refaire dans le générateur.
Les lignes types
Une facture de restaurant tient en peu de lignes. En choisissant « Restaurant ou café », le générateur en propose trois à adapter :
- Les repas par couvert : menu fixe ou menu de groupe, avec le nombre de personnes en quantité et le prix par personne. À la carte, détaillez les plats.
- Les boissons à l'unité : cafés, thés, jus, eaux. Une seule ligne suffit si la quantité est juste.
- Les suppléments : plateaux de pâtisseries, gâteau d'anniversaire, mise en place d'un salon privé, chacun sur sa ligne.
Indiquez la date du repas et le nombre de couverts dans la désignation ou en note : la dépense se justifie ensuite sans peine.
Quel taux de TVA : 10 %
La vente de denrées ou de boissons à consommer sur place est imposable à la TVA selon l'article 89-I-9° du Code général des impôts (CGI). L'article 99-B-1° fixe ensuite un taux réduit de 10 %, avec droit à déduction, pour les opérations de restauration et les prestations des exploitants de cafés. Un repas, un café et une pâtisserie servis en salle sont donc à 10 %, taux déjà réglé sur chaque ligne du générateur.
La TVA est exigible à l'encaissement (article 95) : un acompte versé pour réserver un repas de groupe porte la TVA dès sa réception.
Note, ticket de caisse ou facture ?
L'article 145-III permet au ticket de caisse de tenir lieu de facture pour la vente de « produits ou marchandises » par une entreprise à des particuliers. Le texte vise la vente de biens ; son application à un repas servi en salle est un point à voir avec votre comptable. Dans les faits, les restaurants remettent aux particuliers une note ou un ticket, et établissent une facture complète quand une entreprise la demande.
Cette facture porte les mentions de l'article 145-III, dont vos numéros IF et TP, l'ICE du client, la TVA isolée et le mode de paiement. Le générateur prévoit un champ pour chacune.
Clients entreprises et repas de groupe
Quand une société paie, la facture est à son nom. L'article 145-III-4° exige l'ICE du client, et l'article 146 ne permet à l'entreprise de déduire la TVA qu'avec une facture en règle à son nom. Demandez raison sociale, adresse et ICE à la réservation, pas à la caisse après le dessert.
- Pour un groupe, fixez le menu et le prix par personne à l'avance. Passez le générateur en « Devis », indiquez une date de validité, puis transformez le devis en facture après le repas.
- Pour une société qui vient souvent, vous pouvez facturer chaque repas ou regrouper le mois sur une facture, avec chaque date dans la désignation.
Conservez vos doubles : l'article 211 impose de garder les factures 10 ans.
Exemple chiffré : un déjeuner de 25 couverts
Une société de Nador réserve un déjeuner pour 25 salariés après une journée de formation. Vous convenez d'un menu complet à 180 DH par personne ; le groupe prend aussi 50 boissons chaudes et jus à 15 DH et 3 plateaux de pâtisseries à 200 DH. Tout est consommé sur place, donc chaque ligne est à 10 %. Le total HT est de 5 850,00 DH, la TVA de 585,00 DH, et la société règle 6 435,00 DH TTC. Sa raison sociale, son adresse et son ICE vont dans le bloc client ; la date du repas et le nombre de couverts en note.
| Désignation | Qté | Unité | PU HT | TVA | Total HT |
|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner d’affaires, menu complet (entrée, plat, dessert) | 25 | personne | 180,00 DH | 10 % | 4 500,00 DH |
| Boissons chaudes et jus | 50 | unité | 15,00 DH | 10 % | 750,00 DH |
| Plateau de pâtisseries | 3 | unité | 200,00 DH | 10 % | 600,00 DH |
| Total HT | 5 850,00 DH | ||||
| TVA 10 % | 585,00 DH | ||||
| Total TTC | 6 435,00 DH | ||||
Les erreurs fréquentes
- Appliquer 20 % par réflexe : les repas et boissons servis sur place sont à 10 % selon l'article 99-B-1°.
- Écrire seulement « repas » avec un montant global : le nombre de couverts et le prix unitaire rendent la facture crédible.
- Oublier l'ICE du client : le comptable de la société vous renverra la facture pour en obtenir une nouvelle.
- Tenir deux numérotations, un carnet et un ordinateur : l'article 145-III demande une série continue, et le générateur incrémente le numéro tout seul.
Des chambres aussi ? Voyez la page facture hôtel. Un mariage chez le client : la page devis traiteur. Pour attirer les groupes en été, lisez ce que les visiteurs cherchent à Nador.
Questions fréquentes
La TVA au restaurant est-elle de 10 % ou 20 % au Maroc ?
C'est 10 %. L'article 99-B-1° du CGI fixe ce taux pour la restauration et les exploitants de cafés, avec droit à déduction.
Un ticket de caisse suffit-il pour une société ?
Une société a besoin d'une facture à son nom, avec son ICE, pour comptabiliser et déduire la dépense. Établissez-la dès qu'un client professionnel la demande.
Puis-je faire un devis pour un repas de groupe ?
Oui. Passez le document en « Devis », indiquez le menu par personne et les boissons, fixez une date de validité et envoyez le PDF.